不同的地区有不同的面条类型,而且做法也很是不同。但是对于煮面条,这么多面条种类,煮面条都是一个讲究,那么恩施富硒面条厂家现在为大家介绍煮面条的技巧及选购要求:
1、不能沸水下锅的确大多数人的做法都是沸水下锅,但是其实并不对,这样煮出来的面条好难吃,面条软塌塌的一点都不够筋道。正确做法应该是升高水温,等看到锅底陆续开始冒小气泡的时候,这个时候就可以把面条放进去了。这个时候是快要沸腾但是还未沸腾的状态,温度大概是7、80度左右,这个水温刚刚好。
2、煮好后过凉水很多人说煮好的面条捞出来放一会就会成坨,其实c7娱乐只要在面条煮好之后,将其捞出来,放到一碗凉开水中过一下,就可以避免成坨现象的发生。但是注意一定是要用凉开水,不能用生水。
选购技巧
1、选择添加剂少的面条:有些包装好的面条,添加剂很多,吃多了对人体没有好处。因此尽量购买散装的,没有过多的添加剂的面条。
2、避免买过白的面条:有些面条看着很白很白,这样的不要买,大多数都添加了增白剂,正常的面条应该是略呈灰色的,没有那种纯白。
3、尽量买薄一些的面条:薄面条口感好,比较好熟,吃起来更劲道。所以购买时仔细看看面条的厚薄怎样,挑偏薄的买。
4、根据个人喜好选择不同宽度的面条:面条根据宽细不同分成细的、宽的等等,有的人喜欢吃宽一些的,也有人愿意吃细的。因此在选购时注意区别。
5、尽量自己提供面粉压面条:如果对压面条的面粉不放心,可以自己带面粉过去加工,然后给一部分加工费就行了。这样吃起面条来就比较放心了。