哈尔滨富硒挂面生产厂家

面条加盐不要加太早：很多人习惯在煮面条的时候加盐，但是发现这样的方法煮出来的面条有时候会有点苦味，难以入口。其实，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。其实，煮面条是否加盐并不重要。因为挂面本身在制作的时候，盐分已经够了。水准备煮沸就可以下面条了：不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面，其实这个时候煮出来的面条往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水刚刚开始冒泡准备沸腾的时候就把挂面放进去，这样挂面可以经历水温的变化，更容易煮出口感煮出韧劲。

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面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康食品，早已为世界人民所接受与喜爱。面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，后经蒸、煮、炒、烩、炸而成的一种食品。面条多为淀粉胶体，因溶解度原因会吸水膨胀，被称为“pang”，“pang”后会影响口感，应趁热食用。面条作为c7娱乐饮食的重要组成部分。公元3世纪初，中国的书籍上已经有了关于面条的记载。面条起初被称为“汤饼”。

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怎样自制手工挂面：1、和面：先一天的晚上和面，这样做出来的面会更加筋道。在过年的的时候，加入适量的盐。2、切面：第二天早上开始切面，先将面稍微擀成大饼状，之后用刀切，一圈一圈地切成粗大的面条。3、盘条：将粗大条的面拉至细面，然后放在两个擀面杖上。盘成∽形，再将面放到醒面箱。4、醒面：盘好的面放在醒面箱5~6小时。5、拉面：将面挂起来，拉得细细的，长长的，醒过的面还没有干，弹性很好。可以拉的很长。6、晒面：将拉好的面晒干，包装，手工挂面就做成了。

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制作手擀面的面粉建议是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不能用来做手擀面。加盐加鸡蛋后，一定要多揉，醒面时间长一些，面要和的干些，这样做出来的面条会更筋道。想吃宽面的话要尽量切的薄一些，细面可以切的稍微厚一些，这样口感更好。和面时可以根据自己的喜好，加入菠菜汁、火龙果汁做成营养彩面，这样孩子会更喜欢吃。多做出来的面条可以装进袋装密封冷冻，随吃随煮，煮的时候无需解冻。

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手工挂面制作方法下半部介绍如下：7】三次醒面，将拉至80里面的面双起，再次放入发酵槽中，一般为30分钟；8】上杆，将面条从发酵槽中取出，放置高为2米的架子上；9】二次拉长，将面从架子上垂直下拉至1.80米长，进行晾晒；10】下杆，将晾干的空心面取下；11】包装，根据要的规格进行裁切，包装；

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挂面是咱们平常生活中经常吃的一种主食，挂面的做法非常简单，只需要烧开水将它放在里面煮熟，再搭配上各种菜品就可以吃了，吃起来是比较美味的，主要的是挂面的烹饪方法非常简单，非常方便，在没有时间做饭的情况下，简简单单地煮个面条就能够解决一顿饭。在购买挂面的时候就会发现超市里面的挂面种类特别多，有空心的，蔬菜的，鸡蛋的，粗粮的等等。这些挂面吃起来的口感都是不一样的，各有各的优点，也各有各的缺点。